Categoria: Apparecchia la tua tavola

La tradizione ci permette una divagazione sul tema e quindi se Natale è la festa delle famiglie , Pasqua può essere trascorsa con gli amici.
Riuniteli per trascorrere insieme la giornata, che sia un brunch o un pranzo, la nostra tavola dovrà essere diversa, curata e allegra.

Solo colori pastello, preferibilmente mescolati, uova decorate, rami di pesco, di ulivo e fiori. Una tovaglia tinta unita bianca o rosa, piccoli segnaposti magari costituiti da una minuscola piantina, bicchieri e tovaglioli anche differenti ma nei colori tenui della primavera e la nostra tavola di Pasqua sarà fantastica.

Preparate un menù leggero, torte salate con asparagi e formaggio di capra, un ottimo connubio, uova sode su un letto di patate bollite tagliate a fettine sottili e pomodori, crostini di salmone con formaggio spalmabile e avocado,un risotto ai carciofi, uno sformato a due colori di carote e spinaci e per finire coppe di crema pasticcera con fragole. Uovo di Pasqua e colomba della tradizione non possono mancare. Gli agnelli lasciateli nei prati.

Chiamarlo San Lavandino mi mette il buon umore e me la rende anziché una festa dei fiorai, pasticceri e ristoratori, una giornata simpatica e dedicata ironicamente a tutto ciò che concerne gli affetti. Inizierò dicendo che la tavola la dovrete decorare anche a mezzogiorno con cuori di carta e candele rosse, tovaglioli dedicati appositamente ai vostri cari e adornati da voi con adesivi che, in modo assolutamente kitsch, facciano riferimento alla celebrazione in corso. Cucinate cose normalissime ma a forma di cuore, il risotto appena cucinato lo metterete in stampini a cuore che svolterete nel piatto prima di servire, così per lo sformato di verdure e le pizzette o qualsiasi cosa che si presti ad essere cucinato e preparato nel formato desiderato. Infine una crostata, quella che facciamo tutte le settimane, cambierà aspetto e non sapore. Come l’amore che non ha bisogno di essere celebrato e ricordato proprio il 14 febbraio, anche in quel giorno prenderà un aspetto ironico ma resterà quello di sempre anche se la tovaglia avrà dei cuori.

-le foto provengono da Pinterest-

A parte i cenoni che prevedono una scelta appropriata di personale di servizio, menù e apparecchiatura, il capodanno festeggiato in casa con amici è un momento di convivialità che possiamo curare con particolari e piccoli dettagli che regaleranno alla nostra tavola eleganza e un tocco di personalità. Non serve nulla di particolare, ma tante candele accese sparse per casa, una piccola alzata di cristallo come centrotavola da adornare come preferite e tantissimi mazzetti di vischio dorato e naturale ovunque. Non contano la posateria o la cristalleria, ma l’atmosfera che riuscite a creare con quello che avete. Oltre alle candele preparate vassoi di cioccolatini, frutta secca e mandarini adornati da abete, vischio e pungitopo. Abbassate le luci, usate per l’ambiente una profumazione al pino e cannella, se ne trovano di buonissime ovunque e la vostra casa diventerà lo scenario suggestivo di un capodanno da ricordare. Fatelo anche se siete in due o soli . Ne vale sempre la pena!!

Tutti abbiamo già pensato al pranzo di Natale, al menù e agli invitati, ma ricordiamoci che invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il nostro tetto, Quindi oltre a curare il cibo che prepareremo , pensiamo ad adornare la tavola , non importa con cose preziose purché siano disposte con grazia e gusto e anche se l’arrosto si è bruciato, anche se nostro marito non ci aiuta per nulla e perfino se l’amica invidiosa critica i nostri addobbi natalizi, non perdiamo neanche per un attimo il sorriso. La cortesia, l’accoglienza, la cordialità, il modo di fare che mette a proprio agio chiunque, sono la forma più elegante dell’ospitalità e battono di gran lunga gli argenti, le porcellane e i cristalli se dietro a loro non troviamo calore e quel afflato che fa sentire gli ospiti persone di casa.