Categoria: Brunch, merende e ricette

La presentazione sappiamo che è molto importante, il colpo d’occhio è essenziale, perché prima di tutto si mangia con gli occhi e siamo più invogliati se quello che assaggeremo ci sembra anche bello.

Per un aperitivo estivo propongo una corona di formaggio con fichi freschi, pistacchi e frutta secca, spezie e erbe aromatiche tagliuzzate.

Potete usare una forma grande di Brie, alla quale, volendo, potrete togliere il centro, cospargendola di miele o di una marmellata adatta ad accompagnarsi al formaggio. Aggiungete mentuccia, basilico e rosmarino tagliati grossolanamente , pistacchi, mandorle e noci ed infine dei fichi maturi tagliati a metà. In alternativa al Brie, potete usare dei caprini che disporrete a corona, delle fette di pecorino a raggiera e per chi ama un gusto più delicato dei crostini spalmati di ricotta.

L’effetto scenico è assicurato ed anche il gusto che renderanno il vostro piatto un successo

-foto da Pinterest-

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Ci sono cose semplicissime che si preparano veramente in un attimo e che vi consiglio di tenere pronte in casa per un aperitivo veloce, come snack da accompagnare a una bevanda o come supporto al pane per una cenetta dell’ultimo momento. Tra queste i GRISSINI AL PROSCIUTTO, sempre graditi a tutti, sono una di quelle facilissime e appetitose merende o rompi digiuno che io ho sempre in casa, pronti per essere offerti. La ricetta è facile , facile :

GRISSINI AL PROSCIUTTO
1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
100gr prosciutto crudo
Senape ( opzionale ma io la metto )
1 tuorlo d’uovo per la spennellatura

Tagliare la pasta sfoglia a strisce di 2 cm circa , se piace,spalmare un sottile velo di senape e mettere sopra ad ognuna nella lunghezza degli straccetti di prosciutto crudo , poi arrotolare le strisce a spirale .
Spennellare con il tuorlo d’uovo e infornare in forno preriscaldato a 180*. Quando sono ben dorati , sfornare e lasciare raffreddare . Avvolti in carta oleata e dentro una scatola di latta si conservano per alcuni giorni

-foto da Pinterest-

Gli spaghetti sono uno stile di vita, soprattutto quando te li cucina chi li sa fare, così come il Martini Cocktail, il riso giallo, i formaggi accompagnati da marmellate particolari, il gelato artigianale , la gentilezza e l’educazione. Se quello stile non è il tuo, se non sei ospitale o gentile perché non è insita in te l’empatia verso gli altri, se non sai mangiare e peggio ancora non sai bere, non sai vivere bene e chi non vive bene è una compagnia non all’altezza per chi gli sta accanto. Cose semplici per inviti semplici ma raffinati, non offrite tante cose, preparatene poche , curate e di qualità e servite in modo perfetto e gentile.

-foto da Pinterest-