Introduco la nostra nuova sezione “MARIANGELA E ALFONSO CHEF DEL BLOG”, presentandoveli, senza enfatizzare, onorata ed emozionata per la loro collaborazione. Mariangela,chef per passione, ha respirato aria di alta cucina dall’infanzia. É una “figlia d’arte”, la sua mamma cuoca e la sua nonna chef in prestigiosi hotel a cinque stelle, le hanno trasmesso oltre che importanti nozioni, la grande passione e la capacità di esprimersi in cucina con fantasiosa competenza, ingegno e molta attitudine. Regina dei risotti,ma di molto altro, collaborerà con Alfonso Abate in questa pagina del blog.
Alfonso Abate …qui dovrei dilungarmi veramente molto, perché sono troppe le cose che riguardano la sua lunga e prestigiosa carriera che si è formata attraverso successi e attestazioni importanti, mi limiterò a dire che è un Executive Chef che ha diretto contemporaneamente fino a cinque ristoranti.
Non vi parlero a lungo di lui, perché riporterò un suo scritto molto interessante sulla cucina e sul suo lavoro.
Mariangela e Alfonso, nord e sud, ci racconteranno i loro piatti,non saranno solo ricette, ma narrazioni per farci entrare in quel mondo magico che è la cucina. Ci sveleranno le loro preferenze e attraverso le loro ricette ci faranno sentire profumi e sapori che partiranno, da quelli nebbiosi e densi della pianura Padana per arrivare a quelli carichi di sole e mare del sud.
Allora porgo il mio benvenuto più sincero a Mariangela e ad Alfonso e invito tutti voi a seguirli …
